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1、奶黄馅可以用来做广式甜点奶黄包，还可以做奶黄馅月饼，更可以用来做花式面包等各种甜点。
2、黄油加入白糖，隔水加热 不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀 分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体 加入牛奶，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸后会融合的 加入澄粉，搅拌均匀，这个是不用翻拌的，很稀的 搅拌均匀后，上锅蒸就可以了 上气后蒸25分钟左右即可。
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