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奶茶通常是以奶茶粉或茶叶为基础，搭配牛奶或奶精制成的饮品。一般来说，奶茶可以根据个人口味喜好添加不同的食材，但也有一些食材不适合和奶茶搭配在一起喝，以下是其中一些常见的不适合的食材：
1. 柠檬：柠檬是一种酸性水果，搭配奶茶容易导致奶茶的乳蛋白凝结，口感变得粗糙，不够顺滑。
2. 橙子：橙子也是一种酸性水果，搭配奶茶容易引起凝结，口感变差。
3. 醋：醋是一种酸性调味品，加入奶茶中会与牛奶中的蛋白质形成凝块，影响口感。
4. 蛋黄：蛋黄含有大量的卵磷脂和蛋白质，加入奶茶中易导致凝块，口感变得不佳。
5. 咖喱粉：奶茶的味道通常是甜味，而咖喱粉属于咸味调料，两者的搭配会产生味道上的冲突。
需要注意的是，以上只是一些一般情况下不建议搭配的食材，但由于个人口味喜好的不同，有些人可能喜欢尝试一些特别的搭配，但仍需根据自己的口感和健康状况作出合理的选择。
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