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木炭烤肉的腌制时间会根据个人喜好和食材的种类而有所不同。一般来说，腌制的时间可以从30分钟到几小时不等。较薄的肉片，如肉排或猪肉片，可能只需要腌制30分钟至1小时，而较大块的肉，如牛排或猪肉块，可能需要2-4小时或更长的时间来腌制。
腌制时间过长可能会使肉变得过咸或皮肉变得过软，因此建议根据个人口味和食材的大小选择适当的腌制时间。记得在腌制之前，将肉拍打散结。
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