面食发团的做法？ 不发面的面食的各种做法？

一、面食发团的做法？

1、普通面粉400g，温水200—220g，酵母2g，香葱30g，椒盐粉，食用油。

2、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里，加入酵母水。先用筷子搅拌。

3、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。

4、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。

5、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。

6、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。

7、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油。

8、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀。

9、从短的一面卷起。

10、切成段切双数，宽度在三厘米左右。

11、取两块叠起来。

12、用筷子从中间压下。

13、两头向中间收圆。

14、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可。

二、不发面的面食的各种做法？

教你一道葱花饼的做法，不用发面，具体步骤如下：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉搅均匀,加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜候用;葱洗净,切成葱花。

2.面团揉搓成条,分成小面团。

3.将小面团擀成约椭圆形薄片（两三个饺子皮的厚度），刷上一层油,撒上葱花。

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。

6.将两个面卷叠在一起,用手稍稍按扁一些。

7.再用擀面杖将其擀成圆饼（薄了会脆一些、厚了会软一些、小编试做的约半厘米厚）。

8.将圆饼的两面都沾上芝麻;

9.平底锅内放油,放入葱花饼（用电饼铛也可以），

小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

三、面食中的小笼蒸面的做法？

材料：豆角、蒜台、五花肉、豆芽、葱、老抽、盐、鸡精、食用油、盐。

步骤：

1、将笼屉铺上笼布，把面条放入，锅内放入适量水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

2、将豆角，蒜台，五花肉，豆芽挑好，洗净。

3、将豆角，蒜台切2厘米的段，五花肉切薄片，蒜切碎，葱切片。

4、将蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉，将适量食用油均匀倒在面条上，用手搅拌均匀。

5、在锅内放入少许食用油，烧至八十度，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。

6、在锅内放入八角，辣椒小火煸香。

7、转中火放入葱蒜炒香。

8、倒入豆角炒一分钟，加入豆芽，蒜台继续炒一分钟。

9、倒入老抽、盐、鸡精炒匀，加水至菜的四分之三处烧开，关火。

10、把面条倒入锅内，用筷子搅拌均匀。

11、将拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后蒸15分钟，即可完成。

四、不发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

五、不用发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

六、不用和面的面食？

不用和面不用擀面不用煮面，没有油烟不用紧盯着，仅用一个电饭锅就可以一键搞定，而且口感很好，实在是懒人居家吃面的福音。

这里介绍一种方法，完全不用上述步骤，也不沾手，步骤简单，效果还挺好。下面用一个例子说明，仅用电饭锅来做一碗西红柿鸡蛋刀削面的懒人做法：

但是就是不会和面：双手沾满泥巴一样的面粉，不舒服还搓不干净，又要加水又要加面，太软太硬都不行，还得反复揉捏，揉好了还得醒一会面，然后用才能用擀面杖在面板上去擀，煮面还得紧盯着，不小心就会溢出来，完了还要一堆面盆案板要清洗。

1. 刷油：电饭锅滴少许油晃匀，起到刷油不粘锅的效果，没必要用油刷。

2. 稠糊：打两个鸡蛋进去，加一小碗面粉，加少许水，用筷子搅拌成酸奶似的稠糊状。

3. 煮熟：按煮饭键，约大半个小时后完成出锅，生面糊就变成了熟的鸡蛋面饼。

4. 切片：取出熟面饼，切成面条状，喜欢也可以切成丁。

5. 炒烩：电饭锅倒少许油，加盐辣椒葱蒜等佐料，西红柿切丁加入，加热闷几分钟断电。

6. 出锅：将面条倒入搅拌均匀，一碗色香味俱全的炒西红柿鸡蛋刀削面就出锅了。

七、发灰面的做法？

材料

鸡蛋适量，灰面适量，些许水，糖适量，油

做法

1、将适量的灰面倒入碗中。

2、再将鸡蛋、糖倒入灰面中。

3、些许水倒入碗中搅拌，搅匀。

4、先将锅烧红，放油，最好是油放到锅子的‘半山腰’。

5、将从碗中搅拌好的灰面倒入锅中，煎熟即可。

八、面食做法教学？

面食做法很多种，很多花样，简单介绍我家小孩很喜欢吃我做的饼。即简单又好吃。一百五十克面粉，二个鸡蛋，先用温水加点食盐绞均匀，然后慢慢到入面粉中绞成稀糊状。

再将锅烧热放少许油烧八成热，将面糊到入锅中晃成圆形，盖上盖一分钟就开锅。

九、恐龙面食做法？

先烧一锅水，然后准备所有材料，鸡蛋打散

步骤 2

水烧开之后放面，如果是意大利面要煮久一点，方便面只要煮散开了就行，然后捞出熟的面过一下凉水，加点油搅拌一下放着备用。

步骤 3

然后煎蛋，煎蛋都会的吧，煎好了备用。洗干净锅，放点油炒洋葱，在放入红萝卜，火锅丸子，海鲜，香菇，在放半碗水，盖锅盖中火让它煮一会儿。

步骤 4

熟了之后关小火放面，菜，然后放所有调料，蚝油跟黑椒汁都会咸，所以盐要少放。然后开大火翻炒均匀，喜欢香菜的这时可以放。

小贴士

这就是可以自由发挥，家里有什么材料都能放，海鲜也是。不过要是一个人吃的话，材料都只要一点一点的，煮出来就很大盆了。或者家里有牛肉的话，煮黑椒牛肉意面也非常好吃，也不用这么多材料。

十、面食羊头做法？

主料：羊头200克、面条（生）200克。

调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许。

做法：

1.羊头上肉切厚片，开水锅里焯去血水。

2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，肉煮好后舀两勺汤烫一下。

5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。