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橘子皮通常不是直接食用的部分，而是被剥离后丢弃的。然而，橘子皮可以用来制作橘子皮糖、橘子皮茶等食品和饮品。
如果你想蒸橘子皮来制作橘子皮糖或橘子皮茶，一般的做法是先将橘子皮洗净，然后切成细条或小块。放入蒸锅中蒸煮一段时间，具体时间视个人口味和所需的橘子皮软硬程度而定。一般来说，蒸煮15-20分钟左右可以使橘子皮变得柔软，但仍然保留一定的嚼劲。
然后，你可以根据自己的喜好，将蒸熟的橘子皮用于制作橘子皮糖或橘子皮茶的配方中。
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