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要炖好吃的鸡爪与海带,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:新鲜的鸡爪和海带,姜片,葱段,料酒,盐,糖,鸡精等。
2. 处理食材:将鸡爪用开水烫烫,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。海带用清水泡软后切成段。
3. 炖制步骤:将处理过的鸡爪和海带放入锅中,加入足够的清水,姜片,葱段和适量的料酒。大火烧开后转小火慢炖,炖至鸡爪变得柔软,海带呈现出香甜的味道。
4. 调味:在炖的过程中适量加盐,糖和鸡精,根据个人口味调整味道。
5. 出锅食用:将炖好的鸡爪与海带盛入碗中,撒上少许葱花或香菜,即可享用美味的鸡爪与海带。
这样炖制出来的鸡爪与海带香味浓郁,口感鲜嫩,营养丰富,可以搭配米饭一起食用,美味可口。希望对你有帮助!
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