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1、酒糟肉一般来说如果在常温的条件下大概可以存放一天到两天的时间，如果放在冰箱中冷藏的话，保质时间可以延长到大约三个月左右，如果放在冷冻室内的话，时间还可以继续延长到六个月左右。
2、酒酿糟肉又糟母肉，是上海一道著名的特色风味小吃，做工非常精细。是以糯米、红麴加上糖，盐发酵成糟母，再将鸡、鸭等肉类放入其中腌制而成，兼具酒香及肉香，且有滋补之效。
3、当然，酒糟肉为了保证口感和味道，越早吃体验更好，而且吃的时候最好加热一下，这样会更加健康。
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