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以下是一些常见的家常鸡菜肴的做法：
1. 家常炸鸡：将鸡块用盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉腌制30分钟。将淀粉和鸡蛋打匀，将腌制好的鸡块裹上面糊。然后将鸡块炸至金黄色，沥干油即可。
2. 家常清蒸鸡：将整只鸡或鸡块洗净，用盐、生粉、生姜切片腌制15分钟。将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入葱段和姜片。蒸约20分钟后取出，撒上葱花即可。
3. 家常酱烧鸡：将鸡块用盐、胡椒粉腌制15分钟。将腌制好的鸡块煎至两面金黄色。然后用清水淋湿鸡块，加入酱油、生姜片、葱段、蒜瓣、冰糖和料酒炖煮30分钟。最后加入蚝油调味即可。
4. 家常鸡蛋炒饭：将鸡肉切丁，用盐、胡椒粉、酱油腌制10分钟。将鸡肉炒熟，加入蔬菜丁和葱花炒熟。然后加入蛋液翻炒均匀，最后加入煮熟的米饭炒熟即可。
5. 家常红烧鸡翅：将鸡翅根部剪去，用盐、生姜片和料酒腌制30分钟。将腌制好的鸡翅煎至两面金黄色。然后加入蚝油、酱油、糖、盐、水和料酒烧开，放入煎好的鸡翅炖煮20分钟即可。
这只是一些常见的家常鸡菜肴做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！
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