文章最后更新时间：2023-12-12 21:07:35，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
要判断鸡蛋是否坏掉，可以尝试以下方法：
1. 观察外观：坏掉的鸡蛋通常外壳有明显的裂纹、污渍或变形。
2. 闻气味：坏掉的鸡蛋会有难闻的气味，类似硫磺或腐烂的味道，而新鲜鸡蛋则没有异味。
3. 水浸法：将鸡蛋放入水中。若鸡蛋沉到底或倒立在底部，即表示新鲜；若浮在水面或半浮在水面，很可能已经变质。
4. 出蛋黄和蛋白：将蛋打开，观察蛋黄和蛋白的颜色和气味。坏掉的蛋黄可能变成绿色或黑色，并产生不正常的气味。
5. 做十字划法：用手指在鸡蛋壳上划一个十字。如果蛋白沁出清亮、透明，说明是新鲜蛋；若蛋白较稀或混浊，则可能已经坏掉。
以上方法只能作为参考，最可靠的判断方法还是严格遵循食品安全规范，购买新鲜的鸡蛋，并储存与使用时遵循正确的方法。如果对鸡蛋是否坏掉有疑虑，最好不要食用，以避免食物中毒。
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