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1、冷藏保存：新鲜的玉米如果只是短时间保存可以将最外层玉米皮扒掉不要，然只留里面最嫩的那一层叶子，然后用保鲜袋装好放在冰箱冷藏层保存，一般可以保存一周左右。
2、真空冷冻保存：新鲜的玉米如果想要长期保存可以，最佳的办法就是用真空袋真空包装后冷藏，但大部分家庭不具备真空包存条件，可用保鲜袋趁蒸煮玉米热的时候包装好，放在家用冰箱中速冻起来，这样可以长期保存，什么时候要吃，拿出来解冻后都是新鲜的。
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