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1、减肥期间适量进食板栗不会胖，但若进食板栗过多，摄入的能量未被消耗，则会导致脂肪堆积，增加发胖的可能。
2、板栗的化学成分以淀粉为主，并含有可溶性糖、蛋白质、脂肪和纤维素，以及较为丰富的磷、钾、钙、镁、锌、铁等微量元素。适量进食板栗有利于促进肠道蠕动，亦有利于补充机体能量，缓解疲惫感。由于板栗的升糖指数较低，糖尿病患者亦可适量食用板栗。但是板栗的热量较高，若过多进食，机体无法消耗摄入的较多能量，导致能量转化为脂肪，并且堆积于体内，从而引起肥胖。另外，如果进食较多板栗，则可能较难消化，所以并不建议过多进食。
3、减肥期间，除板栗外，水果、蔬菜、肉类等食物适量食用，皆不会引起肥胖。但是仅依靠饮食也无法达到较好减肥效果，所以除控制饮食外，还要配合适当运动，如游泳、跑步、爬山等，以达到减肥目的。
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