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1、食材：挂面适量、鸡蛋1个、白芝麻适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、香菇酱适量。
2、挂面入锅煮熟，不用煮太久，避免易断，过凉水。
3、沥水后加鸡蛋和调味料。
4、充分拌均匀，让面条均匀裹上调味料。
5、用筷子夹起面条，均匀盘在铺了油纸的烤盘上，表面撒上白芝麻。
6、放入烤箱，上、下管调至180℃，定时30～40分钟。
7、中途翻一次面，烤至表面微焦黄，取出冷却后食用。
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