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对于烀猪手的做法，具体要看个人的喜好和健康状况。一般来说，烀猪手的制作可以分为以下三个步骤：先放煮开水中焯水、再放入凉水中浸泡、最后放入烹饪锅中炖煮。但根据个人口味和喜好，也可以根据以下三个要素做出选择：
1.香料：放（一般会加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料增加味道）
2.醋：放（用醋可以提鲜，增加口感）
3.糖：不放（猪手本身已经有一定甜味，放糖可能会过甜）
此外，制作出来的烀猪手需要根据个人喜好进行调味，可以根据口味添加盐、味精、鸡精等调料。建议在制作前参考不同的食谱，选择自己喜欢的做法。
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