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清洗火锅锅底的步骤如下：
1. 先将残留在锅底的食材和汤汁倒掉，然后用清水冲洗锅底，尽量将多余的油脂和污垢冲洗干净。
2. 使用洗涤剂或餐具专用清洁剂，将锅底蘸湿，然后加入适量的清洁剂。
3. 用海绵或软刷具轻轻擦洗锅底，特别是需要重点清洗锅底的油渍或污渍部分，多次擦洗确保彻底清洁。
4. 冲洗锅底，将清洁剂和污垢洗净。
5. 检查锅底是否干净，如有需要，再次进行擦洗或清洗。
6. 最后用清水将锅底冲洗干净，确保无残留的洗涤剂。
7. 将锅底晾干或用干净的毛巾擦干。
注意事项：
- 清洗时要轻柔，不要使用刺激性的硬刷子或金属铲子，以免刮伤锅底。
- 不建议使用烈性化学品进行清洗，以免对锅底造成损坏或残留有害物质。
- 不要将锅底放入洗碗机清洗，以免对锅底造成损坏。
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