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淮山和牛奶可以一起煮，但需要注意一些事项。
首先，先将淮山洗净去皮，切成适当的块状或片状。
然后将淮山放入锅中，加入适量清水，煮至淮山变软熟透。
接下来，将煮熟的淮山捞出，放入搅拌机或榨汁机中搅打成泥状。
最后将淮山泥倒入锅中，加入适量的牛奶，搅拌均匀，再次加热至温热即可。
需要注意的是，在煮淮山的过程中要控制火候，以免煮烂过头。另外，淮山性寒，不宜过量食用，特别是脾胃虚寒、腹泻、寒疝等病症患者应谨慎食用。
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