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要让花菜洗得干净，可以按照以下步骤进行：
1.先将花菜放入淡盐水中浸泡10-15分钟，这样可以使蔬菜表面的灰尘和杂质浮起并被淡盐水吸附。
2.取出花菜，用凉水彻底冲洗掉盐水和浮污。
3.将花菜掰成小朵，用刀背轻轻刮掉若干层外皮，这样可以去除较多的泥垢。
4.再次用凉水冲洗花菜，反复冲洗至水变清澈。
5.准备一锅热水，加入适量食用盐，将花菜放入热盐水中焯烫1-2分钟，这样可以达到杀菌消毒的作用。
6.将焯烫后的花菜立即放入冰水中冷却，以保持花菜的脆嫩口感。
7.将花菜捞出，沥干水分即可食用。
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