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1、黑蒜可以直接吃。
2、黑大蒜营养丰富，口感柔软。黑大蒜由新鲜生大蒜制成，在发酵罐中发酵，有很高的营养价值。其中所含的大蒜素具有一定的抗菌作用，还含有维生素和多种矿物质。适当的摄入可以提供每日所需的营养，但不会产生药用效果。
3、日常生活中禁止过量食用黑蒜，因为人们过量食用黑蒜会加重身体器官的负担很容易危及健康，这将对人类健康产生不利影响。
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