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榨菜是一道口味鲜美、简单易做的菜品。它富含纤维、维生素和矿物质，具有促进消化、增强免疫力的功效。下面将介绍一款好吃又简单的榨菜的制作方法。
材料：
- 200克榨菜
- 适量香葱、姜片和蒜末
- 少许食用油
- 适量盐、糖、醋和味精
做法步骤：
1. 先将榨菜用清水冲洗干净，然后切成适当大小的块状备用。
2. 热锅凉油，放入适量的食用油，再加入香葱、姜片和蒜末炒香。
3. 把榨菜倒入锅中，用中小火翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖和醋，翻炒均匀后继续煮熟。可以根据个人口味加入适量的味精调味。
5. 炒熟的榨菜出锅后撒上一些香葱末作为装饰，即可食用。
注意事项：
1. 切榨菜时要注意刀具的锋利度，以免伤到手指。
2. 在炒榨菜时要保持火候适中，避免炒糊或者过生。
3. 食用榨菜时，可以根据个人口味适量加入辣椒油或者蒜泥等调料增加风味。
好吃又简单的榨菜就做好啦！这道菜不仅美味可口，而且制作过程简单、材料易得，适合忙碌的现代人。快来动手试试吧！
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