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【功效】：营养丰富、口感鲜美的蒜香豆腐。
【材料】：
- 豆腐：300克
- 大蒜：6瓣
- 青蒜苗（或青葱）：适量
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【做法步骤】：
1. 准备工作：将豆腐切成小块，大蒜切末，青蒜苗切段备用。
2. 煮豆腐：将切好的豆腐放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。
3. 炒蒜：取一平底锅，倒入适量植物油，加热至6成热时，放入切末的大蒜炒香。
4. 炒豆腐：将焯水后的豆腐块放入锅中，用中小火翻炒均匀，加入生抽略炖一会。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒让调味品均匀包裹豆腐。
6. 加青蒜苗：最后加入切段的青蒜苗（或青葱），快速翻炒均匀，炒至蔬菜微熟即可关火。
【注意事项】：
1. 切蒜末时注意刀工要细致。
2. 选购新鲜的豆腐和蔬菜，确保口感和味道更好。
3. 炒豆腐时火候要掌握好，不要炒得太久，以免影响口感。
这道蒜香豆腐色香味俱佳，简单又美味，适合作为一道素菜搭配主食食用，营养丰富又有益健康。动手试试吧！
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