海带萝卜老鸭汤的做法

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文章最后更新时间:2023-11-26 18:05:34,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

海带萝卜老鸭汤的做法如下:

材料:
-老鸭半只,切块
-海带适量,切块
-萝卜适量,切块
-姜片适量
-葱适量
-盐适量

步骤:
1. 将处理好的老鸭块放入沸水中焯水,煮2-3分钟,去除血水和腥味,捞出备用。
2. 热锅中加一些油,放入姜片和葱炒香。
3. 加入焯水后的老鸭块继续翻炒,使其表面均匀上色。
4. 加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1-1.5小时,直到老鸭变得烂熟。
5. 将切好的海带和萝卜放入炖好的老鸭汤中,继续煮10-15分钟,使其煮熟。
6. 最后加入适量的盐调味,根据个人口味可以适量添加其他调料。
7. 关火,盖上锅盖焖一会儿,使味道更加入味。
8. 将炖好的海带萝卜老鸭汤盛出,即可享用。

温馨提示:
-老鸭炖汤的时间可以根据个人喜好来控制,如果喜欢更烂熟的口感,可以炖更久。
-海带和萝卜可以根据个人口味和需求来切块的大小。

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