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甘草泡水喝一般来说是安全的，但长期或大量使用可能会出现一些副作用。以下是可能的副作用：
1. 钠潴留：甘草中含有甘草酸，可导致水钠潴留，引发水肿、高血压等问题。
2. 钾丢失：长期大量饮用甘草水可能导致钾丢失，造成低钾血症。
3. 酸碱失衡：甘草水有碱性，过量饮用可能导致酸碱失衡，影响身体健康。
4. 药物相互作用：甘草可以干扰某些药物的代谢，与某些药物同时使用可能会产生不良反应。
因此，在饮用甘草水时要适量，并注意个人情况，如有慢性疾病、正在服用药物等，最好咨询医生的建议。
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