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麸皮是指由谷物加工(如小麦、大麦、玉米等)中的麸层(即麦糠层)分离出来的一种副产品。麸皮富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有一定的营养价值。它常被用于做糕点、面包、动物饲料等。此外,麸皮还可以用来作为人类饮食中的纤维补充剂,有助于促进消化和预防便秘等。
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