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1、普通的锅1个小时，高压锅30分钟。
2、做红烧猪蹄之前需要把猪蹄洗干净之后过水焯一下，这样可以有效的去除猪蹄的腥味，而且这样焯过的猪蹄吃起来口感更佳。购买猪蹄的时候需要挑选一下，可以看一下猪蹄的颜色，质量好的猪蹄是的淡黄色的外表。可以摸一下猪蹄的外表，摸起来不粘的话就可以选择购买。
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