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如果炖萝卜咸了，可以尝试以下几种补救方法：
1. 添加一些糖或甜味成分，如蜂蜜、糖或果汁，来中和过咸的味道。
2. 加入一些蔬菜或肉类来 dilute（稀释）咸味。
3. 加入一些米饭或土豆来吸收多余的咸味。
4. 用清水或清汤继续炖煮，慢慢将过咸的味道稀释掉。
5. 如果实在无法挽回，可以考虑制作另一道菜或炒菜，而不是浪费已经炖好的萝卜。
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