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炖好的排骨汤保存的方法有以下几种：
1. 冷却后放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，保持在4°C以下，能够保存2-3天。
2. 如果要长时间保存，可以将炖好的排骨汤装入密封袋或冰格中，放入冷冻室冷冻保存，能够保存2-3个月。需要使用时，解冻后再加热即可。
3. 可以将排骨汤分装成适量的份，倒入密封冷冻保鲜袋中，挤压出空气后密封。将袋子平放在冰箱冷冻室中冷冻保存，每次只解冻一袋，方便食用。
无论选择哪种方式保存，注意使用干净的容器和袋子，将排骨汤冷却到室温后再保存，定期清理冰箱冷藏室和冷冻室，避免污染和异味传播。另外，炖好的排骨汤在保存期间会有一些油脂浮在表面，可以使用勺子或者纸巾擦去。
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