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辨认豆腐是否有吊白块可以通过以下几个方法：
1. 视觉观察：看豆腐表面是否有白色凝块或斑点，这些凝块通常是豆腐发霉或变质的迹象。
2. 闻气味：闻豆腐的气味，如果有异味或发酸味，可能是豆腐已经变质了。
3. 触摸感觉：摸豆腐表面，如果触感不均匀或有松软感，一般来说是豆腐已经受损或变质。
如果发现豆腐出现吊白块或其他可疑情况，为了安全起见，建议不要食用，以避免食物中毒或不适。
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