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豆腐和青菜都可以过夜并食用，它们在冷藏条件下可以保存一至两天。但是，需要注意以下几点：
1.储存条件：将豆腐和青菜分别放入密封的容器中，并放入冰箱冷藏保存。
2. 保质期：过夜后，豆腐和青菜的口感可能会变得稍微不新鲜，所以最好在24小时内食用，以确保食材的品质。
3. 安全食用：在吃之前，确保豆腐和青菜没有异味或变质迹象。若有异味或变质现象出现，建议不要食用。
最好的方式是将豆腐和青菜新鲜煮熟食用，以确保其营养价值和口感。
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