豆腐笔管汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 12:15:41，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

豆腐笔管汤是一道以豆腐和笔管面为主要食材的汤，口感鲜美，营养丰富。下面是豆腐笔管汤的做法：

所需食材：
- 笔管面：适量
- 嫩豆腐：适量
- 青蒜：适量
- 青菜：适量
- 煮鸡蛋：适量
- 调味料：生抽、盐、香油

步骤：
1. 将笔管面放入开水中煮熟，根据包装上的指导时间进行煮熟，捞出备用。
2. 嫩豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
3. 煮鸡蛋加热到煮沸，煮10分钟，然后放入冷水中冷却，去壳备用。
4. 锅中加入清水煮沸，将豆腐块放入锅中煮2-3分钟，捞出备用。
5. 锅中再次加入适量清水，待水烧开后将笔管面放入锅中煮熟，然后捞出备用。
6. 锅中加入适量清水，放入青菜和青蒜烫熟，捞出备用。
7. 取一碗，先放入一些煮好的笔管面。
8. 加入适量的豆腐、青菜、青蒜，然后倒入煮好的汤。
9. 最后放入煮鸡蛋切成两半，点缀在碗中。
10. 加入适量的盐、生抽、香油调味即可。

这样，一碗美味的豆腐笔管汤就做好了，可以根据个人口味加入一些调料和配菜。