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冬天红茶过夜可以喝，但需要注意以下几点：
1. 存放温度：将红茶放在室温下存放，不要暴露在阳光直射的地方。
2. 存放时间：最好不要超过12小时，因为时间过长可能会导致茶叶的氧化和微生物的繁殖。
3. 观察变质：如果红茶出现异味、变色或者有明显的沉淀物，建议不要食用，避免食物中毒。
4. 再加热：如果要喝过夜的红茶，最好将其再次加热至沸腾，杀灭可能存在的细菌。
总之，过夜的红茶虽然可以喝，但要注意存放条件和观察变质情况，以保证食品安全。
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