文章最后更新时间：2023-12-21 18:06:42，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
东北家常凉菜，有很多经典的做法，以下是其中几种常见的做法：
1. 凉拌黄瓜：
材料：黄瓜、蒜末、红辣椒、醋、盐、糖、香油。
做法：将黄瓜洗净切成细长的片或者丝，用水焯烫一下后捞出备用。在碗中加入蒜末、红辣椒碎、醋、盐、糖、香油调成汁。将黄瓜放入碗中，倒入调好的汁，拌均匀即可。
2. 凉拌蕨菜：
材料：蕨菜、蒜末、醋、盐、糖、香油。
做法：将蕨菜洗净切成段状，焯水后捞出备用。蒜末、醋、盐、糖、香油放入碗中调成汁。将蕨菜放入碗中，倒入调好的汁，拌均匀即可。
3. 凉拌海带丝：
材料：海带丝、蒜末、醋、盐、糖、香油。
做法：将海带丝洗净焯水后捞出备用。蒜末、醋、盐、糖、香油放入碗中调成汁。将海带丝放入碗中，倒入调好的汁，拌均匀即可。
4. 凉拌豆皮：
材料：新鲜豆皮、蒜末、醋、盐、糖、香油。
做法：将新鲜豆皮清洗干净，切成细丝，焯水后捞出备用。蒜末、醋、盐、糖、香油放入碗中调成汁。将豆皮丝放入碗中，倒入调好的汁，拌均匀即可。
以上就是一些东北家常凉菜的做法，可以根据个人口味调整配料的用量，希望能对你有帮助。
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