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陈皮渣可以加入热水中泡软后捞出晾干，然后用来炖煮肉类菜肴或者制作糖水糕点。也可以炒香后用来作为调料或者撒在炖菜上增加香味。另外，也可以用来泡茶，具有健脾消食、理气止嗳的功效。总之，陈皮渣的使用方法非常多样，根据个人口味和喜好来处理即可。
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