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菠菜和西葫芦可以一起炒。菠菜炒西葫芦是一道常见的家常菜，而且两者搭配在一起口感丰富，味道鲜美。一般来说，可以先将西葫芦切片或切丝，热锅加油，爆炒西葫芦片或丝，然后加入洗净的菠菜，翻炒至菠菜稍微变软即可。调味时可以加入适量的盐、生抽等，根据个人口味调整。
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