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冰镇花螺的做法如下：
材料：
- 新鲜花螺
- 清水
- 冰块
步骤：
1. 花螺准备：将花螺用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 煮沸：将清水倒入大锅中，加热至沸腾。
3. 加入花螺：将准备好的花螺放入沸水中，煮2-3分钟，直到花螺都完全开口。
4. 捞出花螺：用漏网或者筷子将花螺捞出，沥干水分。
5. 冰镇：将花螺放入冰水中，加入足够的冰块，冰镇30分钟至1小时。这样可以保持花螺的新鲜度和口感。
6. 享用：将冰镇花螺端上桌，可以选择搭配蒜泥、辣椒酱等调料来提升风味。
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