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白木耳一般需要泡发4-6小时。首先，将白木耳放入清水中浸泡，让其充分吸收水分变软。泡发的时间可以根据木耳的大小和软化程度来决定，如果木耳较干或较硬，可能需要更长的时间来泡发。在泡发过程中，可以定期更换水，以保持水质清洁。泡发完成后，可以轻轻挤压木耳，使其多余的水分流出，然后就可以进行烹饪了。
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