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白萝卜牛腩汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作的步骤：
材料:
- 500克牛腩
- 1根白萝卜
- 1个洋葱
- 3片姜
- 3瓣大蒜
- 适量盐和胡椒
步骤:
1. 将牛腩切成适当大小的块状，用开水焯水去腥，捞起备用。
2. 白萝卜去皮后切成小块，洋葱切成薄片，姜和大蒜切成片状备用。
3. 取一个大锅，加入足够的水，将牛腩放入煮沸的水中煮片刻，撇去浮沫。
4. 加入姜片和蒜片，盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，使牛腩变得非常柔软。
5. 加入白萝卜和洋葱继续炖煮30分钟，直到白萝卜变软。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒调味，再炖煮5分钟即可。
7. 最后，将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可享用。
温馨提示：如果想要汤更加浓稠，可在炖煮的过程中加入一些淀粉水勾芡。
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