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白菜最好不要直接切了炒着吃。切开的白菜会暴露在空气中,导致其中的营养素流失。而且切开的白菜容易氧化,变得黄褐色,口感也会变差。因此,建议在烹饪白菜时,最好将其整株或者整片加入锅中炒熟,以保留其营养价值和口感。
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