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白贝炖豆腐的时间取决于个人的喜好和口感偏好。一般情况下，炖豆腐需要大约20-30分钟来确保豆腐的口感软烂，而白贝的炖制时间则要更短一些，大约5-10分钟就可以了。综合考虑，可以将白贝放入已经炖煮一段时间的豆腐的最后几分钟，以确保两者都能达到理想的口感和烹饪程度。
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