广东例汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-29 15:13:05，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

广东例汤的做法有很多种，下面是其中一种常见的做法：

材料：
1. 鸡骨架或猪骨300克
2. 瘦肉片100克
3. 干贝5-6个
4. 虫草花或枸杞适量
5. 干贝鲍鱼酱（可选）适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 清水适量

步骤：
1. 将骨头洗净，放入锅中，加水浸泡30分钟，用清水反复漂洗几次，去除表面的血水和浑浊物质。
2. 将清水倒入锅中，加入骨头，用大火煮沸，然后撇去浮沫。
3. 把鸡肉洗净后切片，用料酒腌制一会儿，使其去腥味。
4. 把骨头和清水一同倒入压力锅中，加入切好的鸡肉片和干贝，大火煮开后改小火煮20分钟。
5. 煮好后，加入盐调味，再加入虫草花或枸杞，煮约5分钟。
6. 最后，根据个人口味，可以加入适量的干贝鲍鱼酱，煮约2分钟。
7. 捞出汤料即可，配料可以根据个人喜好添加其他食材。

这样就制作好一锅香浓的广东例汤了。根据个人口味，可以调整材料的分量和煮制的时间，以达到自己喜欢的口味。