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1、一般有过敏、湿热体质或黄疸等的人不宜吃南瓜。
2、过敏：南瓜不是常见的过敏原，但有小部分人群对南瓜不耐受。食用南瓜后，可能会出现皮肤红肿、频繁腹泻或喉咙痛和哮喘等过敏症状。
3、湿热体质：南瓜性温，多吃会促进湿热。湿热体质的人体内很热，再吃会加重这种情况。湿热体质的人常表现为面部油腻、发黄发黑或舌苔黄腻等。
4、黄疸：黄疸患者不能吃南瓜，因为黄疸患者属于阴虚或湿热体质，禁止吃温热食物。南瓜是一种温热的食物，黄疸患者食用南瓜只会加剧黄疸患者的热病，导致更严重的疾病。
5、南瓜富含维生素E。它所含的胡萝卜素,经人体吸收后可转化为维生素A,维生素A与蛋白质结合能形成视蛋白,在视觉上起着重要作用。经常食用南瓜,能使大便通畅,皮肤富有光泽,尤其对女性,有美容的作用。南瓜不能吃太多。南瓜蛋白摄入过多,摄入过多的胡萝卜素,皮肤就会沉积在表皮的角质层里,因此皮肤就像胡萝卜素黄皮一样,在人中间、眼睛周围,或者身体表面有很多褶皱的地方,皮肤变成类似柠檬黄色,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。因此,吃南瓜时,一天的主食不要超过一餐的量。
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